home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / nectarin.e < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  752b  |  25 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: arielle@bonkers.taronga.com (Stephanie da Silva)
  3. Subject: Nectarine Pie
  4. Message-ID: <D5r2pu.IM@bonkers.taronga.com>
  5. Date: Mon, 20 Mar 1995 17:46:41 GMT
  6.  
  7.  
  8. 1 9" unbaked pie shell
  9. 4 medium nectarines
  10. 2/3 cup sugar
  11. 4 tablespoons flour
  12. 1/2 teaspoon cinnamon
  13. 1/4 teaspoon almond extract
  14. 1 cup heavy cream
  15. 1/4 teaspoon salt
  16.  
  17. Combine sugar, flour, salt, cinnamon, cream and almond extract.  Set 
  18. aside.  Preheat oven to 400F.  Placenectarines in boiling wtaer for 30 
  19. to 45 seconds.  then plunge into cold water and remove skins.  Cut in 
  20. half and remove pits.  Place halves flat side down in pie shell.  Pour 
  21. cream mixture around nectarines and bake 35 to 40 minutes.  Serve warm 
  22. with ice cream.
  23.  
  24.  
  25.